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【渝味】红油豆干的做法

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【渝味】红油豆干

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10-30分钟 | 切墩(初级)

豆腐干 200g

、

姜适量

、

大葱适量

、

盐适量

、

白糖适量

、

鸡精适量

、

熟白芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/4
豆腐干切三角形，姜切片，大葱切10CM长段
步骤2/4
七成油温，下豆腐干，炸至豆腐干起泡，捞出备用
步骤3/4
少量油入锅，加姜片葱段炒香，加入炸好的豆腐干，加水（刚刚没过豆干），继续烧制，同时调味（加盐，糖，鸡精）
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水即将烧干时加红油（辣椒油），继续烧，直至水分蒸发完出国，装盘（去掉姜葱），撒上熟白芝麻

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-14

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