红薯珍珠丸子
夏天做饭就是一个字，热。怎么办？蒸菜就能解决这个热字。既美味，又营养，这道菜用了红薯，既可以当主食，也可以当菜，更可以下酒。好吃看得见。
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步骤1/5
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肉末加盐，糖，胡椒粉，料酒，生粉少许调均，西米用水泡2分钟备用。
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步骤2/5
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红薯去皮切片（1公分厚）放上肉末，肉末上再放些西米。
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步骤3/5
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上锅蒸10分钟，多余红薯头一起蒸。10分钟后用筷子戳红薯头是否熟，如果不熟再加2分钟。
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步骤4/5
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蒸熟后装盘，上面放上小葱花。
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最后一步
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浇上热油，淋上蒸鱼䜴油即可。成品图。
红薯不要切得过厚，10分钟左右，肉末熟了，红薯也要熟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-11
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