香浓紫薯圆西米露╰(´︶`)╯味道棒棒哒╰(´︶`)

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浓浓紫薯味的薯圆，淡香的椰奶，Q弹的西米再加上香甜的桃子组合成美味的香浓紫薯西米露！╰(*´︶`*)╯简单易做！图不好味道好！只拍了一张图就忍不住吃掉了真的不能怪我！(´•ω•`๑)

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

红薯、紫薯或者芋头两根

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西米适量

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木薯粉适量

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椰奶 200ml

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水果适量

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糖粉（普通的绵砂糖也可以）适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
材料大合照！(๑´ω`๑)
步骤2/7 点击查看大图
薯类提前蒸熟，将皮剥掉，放入料理机中打成泥。也可以手动操作(´-ω-`)
步骤3/7 点击查看大图
加入适量糖粉（可以多加一些）在薯泥中，再加入一些木薯粉（看着加，边揉边加直到不会粘手。）(｡･ω･｡)
步骤4/7 点击查看大图
搓成一条一条的，切成丁。不要切太大，一厘米左右即可。然后在案板上撒上一些萌萌哒木薯粉防止粘连。(´•ω•`๑)
步骤5/7 点击查看大图
锅里烧水，沸腾后给薯圆泡个温泉，然后等薯圆们浮起以后就捞出来冲冲凉水澡哦！再然后将它们从到冰箱中吹吹冷风，口感更棒！（拟人后这么说略残忍）(｡ì _ í｡)
步骤6/7 点击查看大图
西米煮法：锅里烧水，沸腾后倒入洗净的西米，边搅边煮，待西米中只剩下一些白点后关火焖至透明。(*´ω｀*)
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在碗中倒入椰奶（喜欢甜的可以加一点炼乳或者一些糖，椰奶的味道比较淡），再倒入冰好的芋圆和西米。放上水果就行了！╰(*´︶`*)╯

小贴士

1.煮西米的时候一定要守着，一定要！不然会锅毁米亡！ 2.步骤5中煮西米的最后焖西米的时候可以不用一定煮到透明，带一点小白点也是可以的，不会有什么影响 3.椰奶最好用椰树牌的= =也是差不多的包装，我是图便宜才买的这个牌子= = 4.也可以再加一些蜜豆（甜熟红豆） 5.可以放一些冰沙。 6.煮薯圆的过程中水变成了青蓝色，吓得我差点飞了起来……后来科普了一下才知道原来那是紫薯中的“花青素”，深深地感受到了自己的愚蠢（一样不知道的人表打我） 7.因薯圆中含木薯粉，孕妇不宜多吃 8.糖粉可以把白砂糖放入料理机中打成粉，木薯粉可以去大超市买，就是在卖胡椒粉，孜然粉，烧烤酱那个地方，留意一下就可以看到。木薯粉就是木薯生粉哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-11

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