蔓越莓酱烤土豆
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30-60分钟
| 配菜(中级)
蔓越莓干
1/4杯
、
烘烤用大土豆
4只，每只约302g
、
熟牛油果（如“哈斯”）
1 只
、
白干酪
1又1/8杯
、
橄榄油
6汤匙
、 、
柠檬汁
1汤匙
、
胡椒
烹饪步骤
-
步骤1/3
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步骤1： 土豆洗净后抹干。每只土豆分别涂抹一汤匙油和盐，置于烤盘之上。烤箱预热到180度（不建议对流加热），在烤箱中下层烤1.5个小时。
-
步骤2/3
步骤2： 在烘烤结束前15分钟时，制作蔓越莓酱。先将蔓越莓切碎。牛油果切半，取出果核，用勺子将果肉挖出。果肉切成2.54厘米大小的小块，与柠檬汁快速混合。将牛油果、蔓越莓和1汤匙油拌入白干酪。用盐和胡椒调味。
-
最后一步
步骤3：将土豆从烤箱中取出，纵向切分，相互间略微分开。将蔓越莓酱洒在土豆之上。剩余橄榄油浇在顶部，即可上桌。
小贴士
烹制时间：约20分钟（另加烘烤时间）。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-11
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