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香葱发面千层饼的做法

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香葱发面千层饼

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食材清单加入采购清单

中筋面粉 200g

、

酵母 2g

、

水 100g

、

香葱 50g

、

食用油 10g

、

椒盐适量

、

芝麻适量

、

盐 2g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
面粉、酵母、水、盐放入容器内搅拌成絮，揉成面团，醒发20分钟。
步骤2/4
醒发的时间调个油酥，一点干面粉和椒盐拌均匀，油烧热倒入拌匀的椒盐面粉，搅拌成糊状
步骤3/4
醒好的面团擀薄，均匀的刷上油酥，撒上葱花，面团四周切几刀，然后像中间折叠，最后整个包好，再擀成和家里平底锅大小，撒上芝麻，醒发两倍大后，开中小火煎两三分钟再锅四边倒入些许油，在煎三分钟左右翻面煎5分钟（主要看饼擀的厚薄，厚就稍微多煎一会）。
最后一步
也可以隔夜醒发，就是擀好后可以放到平底锅内，套上保鲜膜，常温醒发30分钟后放入冰箱冷藏发酵，早上起来可以直接煎。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-04-13 · 浙江省

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