虾仁西芹百合
百合具有润肺止咳,养阴消热和清心安神等作用,不仅可以做甜汤而且还可以配上不同的食材炖,炒,这道菜加入了西芹和虾仁,味道非常的鲜美爽口,夏日里的小清新菜肴
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步骤1/13
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准备西芹和百合
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步骤2/13
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西芹摘选干净切段,鲜百合去老皮和蒂,拆散洗净
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步骤3/13
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虾仁洗净后沥干水分加入2克盐,料酒,生粉抓匀上浆静置半小时
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步骤4/13
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准备姜片,蒜片和胡萝卜片
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步骤5/13
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锅内水开后先把百合,西芹和胡萝卜片焯水后捞起洗净
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步骤6/13
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热锅倒油
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步骤7/13
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油温5分热先把虾仁倒入过油至变色捞起
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步骤8/13
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加入生姜和蒜爆出香味
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步骤9/13
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再把西芹,百合,胡萝卜一起倒入煸炒出香味加入盐煸炒均匀
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步骤10/13
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再把虾仁回锅煸炒均匀
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步骤11/13
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加入少许开水让食材融合
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步骤12/13
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最后加入鸡精煸炒均匀后熄火出锅
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最后一步
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上桌
1.虾仁上过浆,加入少许开水让食材完全融合最后会形成自然的芡汁,使得菜肴更入味鲜美
2.此菜是一道快手菜,不断的调味,不断的煸炒至出锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-09
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