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翻糖蛋糕--轩尼诗礼盒的做法

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翻糖蛋糕--轩尼诗礼盒

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好多都说我的作品女性元素太多，这次做套轩尼诗洋酒礼盒送给我那嗜酒如命的老公！

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1小时以上 | 配菜(中级)

鸡蛋 6个

、

低筋面粉 200g

、

砂糖 140g

、

玉米油 50g

、

牛奶 80g

、

奶油霜适量

、

翻糖膏适量

、

干佩斯适量

、

色素金、黑、红

、

玉米糖浆几滴

、

朗姆斯酒几滴

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
所有海绵蛋糕原料按海绵蛋糕卷的做法做好蛋糕胚(三能28x28)
步骤2/14 点击查看大图
155度30分钟左右(我用长帝30L的烤箱，温度时间需按自已烤箱调整哦)
步骤3/14 点击查看大图
蛋糕卷出炉倒扣，放凉后对切成两个长方型，放冰箱冷藏备用
步骤4/14 点击查看大图
准备一瓶轩尼诗瓶，洗干净，轻轻抹上白油防沾
步骤5/14 点击查看大图
干佩斯调成酒红色(灯光原因，照出比较浅)揉匀擀平，按酒瓶1:1大小做好瓶身
步骤6/14 点击查看大图
做好商标，瓶盖
步骤7/14 点击查看大图
修整好整个瓶子的装饰
步骤8/14 点击查看大图
这菜单的重点:朗姆斯酒和玉米糖桨。很多人觉得做好的翻糖没有光泽，朗姆斯酒1:玉米糖浆1调和，将会给你意外的惊喜!
步骤9/14 点击查看大图
这就是刷上混合糖浆后的酒瓶，漂亮吧！
步骤10/14 点击查看大图
取一片蛋糕片，切两块跟中华香烟大小一样，抹上奶油霜，冰箱冷藏订型
步骤11/14 点击查看大图
包上红色翻糖膏，画上中华香烟的图案
步骤12/14 点击查看大图
取另一片蛋糕片，抹上奶油霜，冰箱冷藏定壁后取出。黑色翻糖皮包边，蛋糕片上面放上白色翻糖皮，酒瓶轻轻放在蛋糕胚上面。
步骤13/14 点击查看大图
白色干佩斯用硅胶模印出欧式花边，刷上金色，上面洒上椰蓉装饰
最后一步点击查看大图
将轩尼诗礼盒和中华香烟摆放好，打包好准备送人啦！

小贴士

干佩斯如果涂颜色要达到玻璃的质感，玉米糖浆1:朗姆斯酒1的比例调和，薄薄的刷上去，特别提醒凉干的时间要久一点，直至干透!

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-09

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