西红柿滑蛋拌面
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上夜班后，白天饿醒了起来也懒得去买菜煮饭，就在家里准备了耐放的番茄、蛋、干面条，饿了就随便弄一个吃的
食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
干面1块、鸡蛋2个，番茄1个，葱2棵，
烹饪步骤
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步骤1/3
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准备所有材料：1_干面1块、番茄1只、鸡蛋2只、葱2棵、（家里剩有虾皮就顺便加了点。2、干面放进开水中煮软捞起装碟，葱切花，虾皮洗一下滤干水，3、鸡蛋打散滑成蛋花块装起来，4、番茄切丁，热锅里放小量油下番茄丁炒几下，加入虾皮炒均匀，加一大碗水煮开，加入滑好的鸡蛋煮到番茄软，放小小盐，加半碗生粉水收下汤汁，放葱花试好味就可以淋在煮好的面条上罗。
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步骤2/3
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1、鸡蛋打散热锅放油滑成蛋花块装起来备用，番茄切丁热锅加油炒几下，加入虾皮炒均匀，加入一大碗水煮开，加入滑好的蛋煮开，加入半碗生粉水收汁，放盐和葱花，记得要翻动以防糊锅哦
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最后一步
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试好味就可以出锅淋在面条上了，我觉得不够酸加了一点番茄酱
小贴士
番茄划十字刀放开水烫一下剥皮切丁
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-08
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