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6寸双色芝士慕斯

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梦寒0_0

巧克力戚风具体制作方法见我的6寸巧克力戚风蛋糕菜谱。菜谱中的果酱可任意替换成其他口味的果酱。我使用的小红梅果酱比较酸，所以我减少了其慕斯液中的柠檬汁。如果使用其他果酱，请根据具体情况自行调节柠檬汁的用量。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
饼干底材料：
、
奥利奥饼干(去夹心后的净重) 80g
、
黄油 30g
、
底层慕斯液材料：
、
奶油奶酪 63g
、
柠檬汁 7.5ml
、
原味酸奶 25g
、
淡奶油 100g
、
蓝莓果酱 63g
、
吉利丁粉 6.5g
、
冰水 19g
、
顶层慕斯液材料：
、
奶油奶酪 63g
、
柠檬汁 5ml
、
原味酸奶 25g
、
淡奶油 100g
、
小红梅果酱 63g
、
吉利丁粉 6.5g
、
冰水 19g
、
中层蛋糕材料：
、
6寸巧克力戚风蛋糕一片 具体制作方法见我的6寸巧克力戚风蛋糕菜谱
、
装饰材料：
、
淡奶油 130g左右
、
糖粉 每100g淡奶油5g糖粉
、
可可粉 少许
、
奥利奥巧克力小饼干 5~6个
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-06

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