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酱烧兔子头的做法

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酱烧兔子头

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兔子头是我们家乡的特色菜，一般人听闻这个名字都不敢吃。做的过程也不是很好看。不过真的很美味～虽然有点残忍

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1小时以上 | 配菜(中级)

兔子头四个

、

豆瓣酱

、

番茄酱

、

葱姜蒜

、

大料

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
兔子头洗净煮一个小时。锅里放油葱姜蒜爆香，放入豆瓣酱炒香，加入兔子头翻炒一会。
步骤2/3 点击查看大图
加入煮兔子头的汤，没过兔子头。加入冰糖，大料，番茄酱，葱段，姜片，炖四五十分钟。
最后一步点击查看大图
最后大火收汁，装盘后撒上葱末装饰。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-05

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