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红枣银耳羹的做法

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红枣银耳羹

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红枣银耳羹具有补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿、祛斑养颜的功能。这道菜的做法十分简单，炎炎夏日让我们一起来滋补一下吧。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

银耳 35g

、

红枣 10g

、

莲子 10g

、

枸杞 8g

、

冰糖少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
首先准备好原料，莲子要去除苦芯，不然苦味会影响汤的味道。
步骤2/4 点击查看大图
银耳和莲子浸泡2~3小时，一定要泡够时间，这样煲出来的汤味道才好。泡好后，将银耳根部的杂质掐去，然后撕成小块。
步骤3/4 点击查看大图
将银耳、莲子、红枣、枸杞加入锅中，我习惯将红枣去核掰成小块，这样红枣的香味更容易被煮出。然后加水炖煮就可以了，水大概是原料的两倍即可。我用的是电压力锅，煲25分钟。
最后一步点击查看大图
最后的成品，可以冰镇一下，味道更好哦。

小贴士

喜欢甜口的可以加入5~6颗冰糖。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-03

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