老北京小吃——蛤蟆吐蜜
蛤蟆吐蜜又称豆馅烧饼,豆陷烧饼是北京小吃中的常见品种,因其以豆沙为馅而得名,在烤制过程中,因烧饼边上有自然开口,吐出豆馅,挂着烧饼边上,所以人们就形象地称这种烧饼为蛤蟆吐蜜。(使用长帝电烤箱制作)
10克
44克
286克
1394
千卡
-
步骤1/10
点击查看大图
准备材料
-
步骤2/10
点击查看大图
过筛的面粉加入2克的小苏打,加入适量的清水和成面皮光滑的面团
-
步骤3/10
点击查看大图
揉好的面团盖上保鲜膜静置15分钟
-
步骤4/10
点击查看大图
将面团分成每份50克的小面团
-
步骤5/10
点击查看大图
取一小面团擀成薄片,挤入豆沙馅
-
步骤6/10
点击查看大图
用虎口将收口包紧,揪掉多余的面团,面团轻轻压扁,滚圆
-
步骤7/10
点击查看大图
周边沾点水,滚上芝麻
-
步骤8/10
点击查看大图
逐个弄好放入铺有油纸的烤盘中
-
步骤9/10
点击查看大图
烤箱链接好手机设置并提前预热,上下火185度,25分钟,烤10分钟左右面团就会裂开吐蜜,裂开后稍烤至表皮微黄即可
-
最后一步
点击查看大图
撰写制作步骤
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-03
蛤蟆吐蜜的相关分类
蛤蟆吐蜜的相关推荐
-
#宝宝辅食#金鱼小馄饨
58054人看过 -
金鱼烧卖
25028人看过 -
荞兰糕
45392人看过 -
#精品菜谱挑战赛#干炸花椒芽
400000人看过 -
#硬核菜谱制作人#葱㸆大排
259576人看过 -
凤凰台上凤凰游
23047人看过 -
和果子拼盘
32249人看过 -
东北老味小吃巨好吃的油炸糕
129323人看过 -
木瓜椰奶马蹄糕
7707人看过 -
神仙雪碧脆黄瓜简易小凉菜
99021人看过 -
#一蔬一饭皆告白#盖过街头小吃的,加拿大北极虾小丸子
82193人看过 -
你吃过粤式早茶中的红米脆皮肠吗,今天用艾草做个绿色版,绝了
9549人看过