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凉拌空心菜的做法

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凉拌空心菜

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10~30分钟 | 切墩(初级)

空心菜 500g

、

青红小米辣各3个

、

醋 2勺

、

酱油 2汤勺

、

白糖半勺

、

盐、味精适量

、

大蒜 3颗

、

香油 1勺

、

花椒油 1勺

烹饪步骤

步骤1/5
把空心菜过沸水，捞出过凉水，把水滤干备用
步骤2/5
小米辣切碎放碗里，然后加入酱油、醋、盐、味精、白糖，再稍微加点凉开水，搅拌均匀，泡十五分钟
步骤3/5
作料泡十五分钟以后就淋到空心菜上面，这时候小米辣全在上面（先别急着拌）
步骤4/5
大蒜切末，在锅里用热油炒香，然后淋到小米辣上面，再加入香油和花椒油一起拌匀
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-31

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