香草雪糕
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步骤1/18
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牛奶加香草精隔水煮至牛奶热起来，放凉
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步骤2/18
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鸡蛋黄加白砂糖蛋
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步骤3/18
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黄液用打蛋器打至发白
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步骤4/18
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打发淡奶油备用
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步骤5/18
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等牛奶凉后倒入蛋黄液中，边倒边搅拌
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步骤6/18
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然后过筛，这样雪糕会细腻
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步骤7/18
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继续隔水煮，煮热之后要边煮边搅拌，这时会感觉牛奶越来越浓稠，自我感觉浓稠度达到时就关火，放凉
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步骤8/18
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放凉后慢慢倒入打发好后的奶油中，搅拌均匀后放入冰箱冷冻
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步骤9/18
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每隔半小时拿出来搅拌一下，大概搅拌6次，这样雪糕会很细腻，吃起来会很滑
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步骤10/18
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完成
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步骤11/18
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要吃的时候拿出冰箱放凉一会即可食用
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步骤12/18
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也可以做成雪球
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步骤13/18
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撒点越蔓莓也不错，也可以配上烤花生米吃（烤花生米见我的菜谱）
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步骤14/18
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放大，只顾着拍照，雪糕都快融化了，哈
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步骤15/18
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配上小蛋糕，下午茶又开始啦
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步骤16/18
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配上饼干同样美味
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步骤17/18
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好吃
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最后一步
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边吃边拍，哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-29
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