蜜三刀
每次回老家俺家孩他爹都要买点来吃,说实话我不太喜欢吃,因为太甜了,为了俺家那位吃的健康,只有自己做了,哎,家庭主妇不容易啊
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步骤1/17
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皮面材料混合和成面团静止10分钟
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步骤2/17
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酥皮材料,麦芽糖,色拉油,水倒入盆里
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步骤3/17
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混合均匀
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步骤4/17
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倒入面粉
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步骤5/17
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和成面团,和的时候不是很好和面,要多揉搓一会就成团了哦
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步骤6/17
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盖保鲜膜静止15分钟
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步骤7/17
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酥皮面团,用擀面杖擀成0.8厘米厚的长方形面片
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步骤8/17
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面皮团,也擀成和酥皮面同样大小的片,在面皮片上刷一层水
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步骤9/17
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把酥皮片放在面皮片上
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步骤10/17
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在酥皮面片上刷层水,洒芝麻,用擀面杖把芝麻擀到面里,不要用力擀哦,轻轻的擀下就可以
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步骤11/17
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切成小方块
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步骤12/17
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用刀在表面划上三刀,不要划透了
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步骤13/17
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接下来要熬糖浆,把白砂糖,水倒入锅里熬至融化后,倒入麦芽糖继续熬,锅里出现小泡泡时就好了,不要离火哦,糖浆要保持一定的温度
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步骤14/17
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另一个锅里热油,油热8分热时,倒入蜜三刀,炸至金黄色时捞出来
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步骤15/17
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蜜三刀捞出来后立马倒入糖浆的锅里,使蜜三刀两面都要裹满糖浆后,捞出来
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步骤16/17
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装盘后就可以吃了,真的比外面卖的还要好吃
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最后一步
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喜欢的朋友做给家人吃吧,自己做才健康
吃不完放冰箱冷藏保存哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-28
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