玉米粑粑
西双版纳傣族的一道特色小吃
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步骤1/12
买一些新鲜的糯包谷回来
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步骤2/12
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然后把玉米粒剃下来，备用
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步骤3/12
之后就是磨碎玉米粒（家里有搅拌机的话会更方便，搅的越碎口感越好）
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步骤4/12
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这就是搅碎后的超细玉米泥
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步骤5/12
之后再把面粉、白糖、红糖倒进玉米泥里，搅拌均匀
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步骤6/12
放入糯米粉，是为了让口感更粘稠一些，放入红糖，是为了调色，能够蒸出来金黄的色泽
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步骤7/12
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最后就是使用西双版纳傣族人民最常用的芭蕉叶给它包好
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步骤8/12
由于有些地方的小伙伴们不一定会有芭蕉叶也不一定会用，所以有很多可以代替的东西（玉米壳（洗干净后正正方方的叠就好）、也可以用小塑料袋一袋袋的装起来）
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步骤9/12
把所有玉米泥包好之后就可以放进锅里蒸了
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步骤10/12
差不多蒸个半小时左右就可以出锅装
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步骤11/12
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这样的小点心，不仅美味，可以营养成分也很高哦，老人小孩特别喜欢
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最后一步
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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-27
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