预热中秋
虽然离中秋节还早,可是我已经迫不及待的想要试一试了,我每次吃月饼都喜欢吃月饼皮,所以我自己做的月饼就会把月饼皮做的厚一些,不知道有没有人和我一样呢?我用的是50克的模具,这个量如果皮20克可以做6个,如果皮15克可以做8个,赶紧试试吧!
11克
14克
155克
770
千卡
-
步骤1/13
点击查看大图
首先我们把转化糖浆,枧水,油倒入盆里搅匀
-
步骤2/13
点击查看大图
筛入中筋面粉,和成面团,室温放两个小时以上
-
步骤3/13
点击查看大图
很光滑的面团
-
步骤4/13
点击查看大图
把面团分成22克左右的剂子搓圆,豆沙馅分成25克搓圆
-
步骤5/13
点击查看大图
擀成皮
-
步骤6/13
点击查看大图
包入豆沙
-
步骤7/13
点击查看大图
收口向下
-
步骤8/13
点击查看大图
用模具压出花型
-
步骤9/13
点击查看大图
200度预热烤箱,给月饼上喷一些水,防止烤裂,上下火200度,烤8分钟左右,定型,上色
-
步骤10/13
点击查看大图
取出来,刷蛋液
-
步骤11/13
点击查看大图
再次放入烤箱烤7分钟左右,取出凉凉,密封室温放两天回油就好啦
-
步骤12/13
点击查看大图
凹造型
-
最后一步
点击查看大图
凹造型
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-27
月饼的其他做法
-
薄荷莲蓉馅&花生形月饼
-
奶香椰蓉月饼~椰香浓郁,超级诱人
-
#美味开学季#不翻车❗️奶黄馅冰皮月饼冷藏三天也不怕硬
-
#晒出你的中秋团圆饭#黑米椰蓉月饼
-
#晒出你的中秋团圆饭#免烤箱免预拌粉的奥利奥芝麻月饼
-
#美味开学季#巧克力月饼
月饼的相关分类
月饼的相关推荐
-
中秋&兔子火腿
43175人看过 -
啫啫鸡煲|温暖丰富
14563867人看过 -
中秋团聚,教您一学就会的家宴菜——红烧鲫鱼
16248人看过 -
中秋早餐
14295人看过 -
超下饭的红烧茄子
132192211人看过 -
中秋节家宴菜推荐之红烧带鱼
9099人看过 -
乔致庸家宴油糕
233999人看过 -
#中秋香聚 美味更圆满#中秋家宴菜,土豆焖鸡
116324人看过 -
豆角焖面#夏天夜宵High起来!#
8471650人看过 -
吐司肉松小贝
422960人看过 -
一人食|海参清汤面营养美味!
15902人看过 -
原味金枕蛋糕
207140人看过