南瓜馒头
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步骤1/8
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南瓜蒸熟，把瓤刮出备用
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步骤2/8
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捻烂，晾凉
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步骤3/8
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加入少许椰奶，酵母，拌匀
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步骤4/8
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就着南瓜泥分多次加入面粉，然后揉成软硬适中的面团
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步骤5/8
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揉好面团，基本不粘手，放着发酵，我是半夜发的，第二天早上起来就发好了
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步骤6/8
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发好的面粉再搓10-15分钟，这样比较有韧性，然后用刮刀切大小差不多的小剂子，然后做成馒头的样子
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步骤7/8
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水烧开，熄火，把馒头垫上苞谷皮，置于锅中醒10分钟，然后大火蒸15分钟，熄火后焖5分钟就可以出锅了
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最后一步
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蒸了一锅后，剩的面团不多，就拌了芝麻粉，加了白糖，做了5个有馅料馒头
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-25
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