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香辣烤鱿鱼的做法

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香辣烤鱿鱼

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大连铁板鱿鱼是地方风味小吃，起源于鱿鱼产地大连，是用铁板把鱿鱼煎熟后，再用铁铲将鱿鱼切段，然后撒上特制酱做成。在街头吃烤鱿鱼，食品卫生不是很放心，还是在家用烤箱烤鱿鱼吧！

食材清单加入采购清单

新鲜鱿鱼 1只

、

香辣烤肉酱 1袋

、

圆葱 1/2个

、

尖椒 1/2个

、

胡萝卜 1/2个

、

保鲜袋 2个

、

烤盘 1个

、

锡纸 1张

、

烤箱 1台

、

硅胶刷 1把

、

牙签 5根

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
鱿鱼清洗干净，去掉内脏、眼睛和嘴巴，冲洗干净。
步骤2/14 点击查看大图
剥掉鱿鱼皮。
步骤3/14 点击查看大图
用牙签在鱿鱼上扎些小洞，方便入味。
步骤4/14 点击查看大图
将处理好的鱿鱼放入保鲜袋里面，最好是2个保鲜袋。再将香辣烤肉酱倒入保鲜袋里。
步骤5/14 点击查看大图
系紧保鲜袋，用将辣酱和鱿鱼手充分抓匀，腌制10-20分钟即可。
步骤6/14 点击查看大图
在鱿鱼腌制的过程中，我们先准备好蔬菜配料。将圆葱、胡萝卜和尖椒切成丝。
步骤7/14 点击查看大图
将锡纸平铺在烤盘上，撒上切好的圆葱丝、胡萝卜丝和尖椒丝。烤箱200°上下火预热10分钟。
步骤8/14 点击查看大图
将腌制好的鱿鱼放在蔬菜上。腌制鱿鱼的辣酱先不要扔掉哦！
步骤9/14 点击查看大图
将装有鱿鱼和蔬菜的烤盘放进烤箱里，200°上下火，中层，先烘烤10分钟。
步骤10/14 点击查看大图
鱿鱼烘烤10分钟之后拿出来，刷上一层腌制的辣酱，将鱿鱼翻过来再刷一层辣酱。
步骤11/14 点击查看大图
将反面朝上，将鱿鱼重新放入烤箱，200°上下火，中层，烘烤10分钟即可。
步骤12/14 点击查看大图
经过烤箱20分钟的烘烤，健康、卫生的烤鱿鱼出炉啦！吃的时候，将鱿鱼切一下哦！
步骤13/14 点击查看大图
成品图横图
最后一步点击查看大图
成品图竖图

小贴士

鱿鱼虽然是美味，但是并不是人人都适合吃。高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者就应慎食。鱿鱼性质寒凉，脾胃虚寒的人也应少吃。鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-24

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