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鲫鱼炖豆腐的做法

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鲫鱼炖豆腐

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30–60分钟 | 切墩(初级)

鲫鱼两条

、

豆腐 200g

、

干红椒三个

、

葱适量

、

面粉少许

、

生姜片适量

、

蒜瓣 5个

、

盐适量

、

鸡精少许

、

胡椒粉少许

、

老抽适量

、

醋适量

、

料酒少许

、

糖适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将两条鲫鱼洗干净并在鱼的两边放少许面粉
步骤2/8 点击查看大图
豆腐切小块准备好
步骤3/8 点击查看大图
准备好葱、生姜、干红椒和蒜头备用
步骤4/8 点击查看大图
锅烧热倒油并将鱼放入油锅中煎，两边煎至金黄
步骤5/8 点击查看大图
鱼煎好后把葱、生姜等材料放入锅中
步骤6/8 点击查看大图
锅中倒入少许料酒，然后放入生抽、老抽和醋，同时为了让鱼入味随即将盐、鸡精、糖、胡椒粉放入，然后添加适当的水闷煮
步骤7/8 点击查看大图
小火闷煮，在煮的过程中适当的将鱼翻身，大约煮十五分钟后将豆腐倒入锅中继续闷煮
最后一步点击查看大图
大约在煮十分钟后撒入少许葱花然后中火收汁就可以装盘出锅了，美味的继续炖豆腐就可以享用了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-23

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