抹茶巧克力慕斯
此方子改自下厨房泳歌的菜谱，原方子中抹茶慕斯层是加入奶酪的，不喜欢过于浓厚口感的童鞋可以尝试此方子。巧克力层减去了牛奶和奶粉，味道依旧香醇。此款蛋糕成功率很高，颜色也非常惊艳。此方子为6寸的量。蛋糕体部分不建议替换，会影响口味。好不好吃记得告诉我呀！
123克
11克
108克
1584
千卡
这道菜高脂肪,不控制会变胖啊！！～
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步骤1/4
制作一个5寸轻乳酪蛋糕切片备用
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步骤2/4
巧克力层部分·泡软的吉利丁片（5g）放入60g淡奶油中，加入巧克力，20g糖粉隔水融化。100ml淡奶油加20g糖粉打发，6层发就可以。分3次加入巧克力糊中，搅拌均匀。铺一片乳酪蛋糕在6寸模具中，倒入巧克力慕斯糊放入冰箱冷藏备用。
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步骤3/4
抹茶慕斯层·吉利丁片泡水软化，拌入酸奶中，加入抹茶粉拌匀（此处可过筛）。100ml淡奶油加20g糖粉打发，6层发就可以，与抹茶糊拌匀。拿出冷藏好的巧克力慕斯糊，观察状态，稍微有些粘稠即可。铺上另一片乳酪蛋糕，倒入抹茶慕斯糊。
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最后一步
点击查看大图
冷藏4个小时。过夜最佳。用热毛巾或电吹风脱模均可。
8寸材料加倍
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-22
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