罗勒蒜泥拌茄子
自己种的罗勒,眼看着长势很旺,掐几片叶子来做菜,无论是素是肉,只要搭配合理,味道都是那么的诱人。罗勒和茄子很搭配,烧或者拌,都可以突显罗勒的香气,那么清新,那么诱人,一下子就让人醒了!!
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步骤1/8
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材料图。
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步骤2/8
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茄子用刀划几道。上笼蒸上,水开后计时,约10分钟。
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步骤3/8
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罗勒和大蒜,刚才没有拍到罗勒。
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步骤4/8
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大蒜罗勒加一点儿盐放在蒜臼里捣成泥。
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步骤5/8
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将蒜泥取出,加上生抽 糖 芝麻油和一点点醋,拌均匀。
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步骤6/8
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蒸好的茄子,取出放凉。
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步骤7/8
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用手撕成长条,之前用刀划过,比较容易撕开。
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最后一步
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浇上调好的味汁,拌均匀即可。
1、蒸茄子之前将茄子划几道,蒸好后特别容易撕开。
2、捣蒜泥的时候,加盐,方便快速成泥。
3、调味依自家口味儿,糖只要一点儿,和味儿即可。
4、加了罗勒,味道特别棒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-19
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