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褐色黄油海绵蛋糕

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生日在即,想做一个巧克力蛋糕庆祝。用的蛋糕坯就是这款褐色黄油海绵蛋糕。当黄油在小火中慢慢加热融化,颜色变成琥珀色时,满屋的焦香黄油让人垂涎欲滴!比起香草精那样的香味,褐色黄油的香气更天然。而且烤出来的海绵蛋糕香气扑鼻!我也同样罗列了巧克力蛋糕的制作方法和注意事项,只是没拍照。不过是自己辛苦三天的实验结果,不记录下来太可惜了! 参与活动: #是绅士,就给女儿做一次“马卡龙”#
难度:切墩(初级) 时间:1小时以上
褐色黄油海绵蛋糕的用料
褐色黄油海绵蛋糕的做法
褐色黄油海绵蛋糕的烹饪技巧

1.制作褐色黄油时,要小火,也要注意不要熬过头,飘香四溢便可。 2.制作内陷时,奶油打发好必须冷藏,不然很容易化掉。 3.蛋糕表面装饰时,表层蛋糕一定要放凉,不然会将白色底座融化,使表层巧克力颜色不均匀。 4.裱花袋进入热水中浸泡,热水温度不能太高,太高巧克力会出现水油分离。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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发布于 2015-07-16

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