奶香椰蓉面包
纯粹为了消耗家里的椰丝,方子来自飞雪无霜,很简单,很容易操作
123克
50克
290克
2126
千卡
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步骤1/14
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称好所有材料,把牛奶温一下,化开酵母静置3分钟
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步骤2/14
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除黄油外,其他所有材料混合,揉至可以拉出略厚的膜
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步骤3/14
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再加入黄油继续揉,直至可以拉出薄而不破的膜
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步骤4/14
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放盆内盖保鲜膜发酵至两倍大
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步骤5/14
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发酵的期间,称好椰蓉材料,把黄油隔水加热至液体状
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步骤6/14
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把所有椰蓉材料混合,制成椰蓉馅
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步骤7/14
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拿出发酵好的面团,平均分成5份(略大),也可以小一点8份10份,再把椰蓉馅也分好等份
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步骤8/14
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取其中一份面团,包入一份椰蓉馅
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步骤9/14
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轻轻擀长之后,用小刀在中间划几道口子
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步骤10/14
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抓住面团两头,卷一下
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步骤11/14
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然后绕成一个圈,接口处朝下,二次发酵至明显变大膨胀,这时候烤箱预热175度
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步骤12/14
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20-30分钟左右就可以发现明显变大,表面刷上蛋液,入烤箱中下层175度烤20分钟左右,时刻注意表面上色程度
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步骤13/14
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出炉后就可以吃啦
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最后一步
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撕开可以看见很膨松,椰蓉很香很好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-16
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