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挤挤卖萌面包的做法

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挤挤卖萌面包

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1小时以上 | 配菜(中级)

高粉 500g

、

低粉 100g

、

鸡蛋 2个

、

牛奶 228ml

、

白砂糖 100g

、

酵母 6g

、

黄油 95g

、

盐 3g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
除了黄油，盐，混合到一起，翻滚吧～量太大，手揉+面包机
步骤2/7 点击查看大图
出现粗筋加黄油，盐，机器大约揉半小时
步骤3/7 点击查看大图
加黄油后机器揉半小时，准备进行一发，发到2～2.5倍大
步骤4/7 点击查看大图
排气后，分成小面团，每个35g左右，然后盖保鲜膜醒15分钟
步骤5/7 点击查看大图
有想包馅的，醒好后就就可以压扁包了。我没弄馅，直接搓搓，装入烤盘烤箱45度左右，一小时二发，碗或另一个烤盘放水。
步骤6/7 点击查看大图
之前忘写杏仁片了，充当耳朵。二发后，筛高粉在表面，用剪刀剪小口如图，杏仁片沾水插入小口中。。烤箱上下火170度预热10分，烤制25分，随时观察上色情况。
最后一步点击查看大图
最后用巧克力装饰表面，我画功渣渣。巧克力放入裱花袋中，在温水中软化，方便。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-14

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