香煎孜然香鱼
浏览 1.2万 · 收藏 111
将做法保存到手机
本来是打算买马鲛鱼，去市场没有，老板推荐这个，我也是头一次吃，做好发现口感相当好，而且肉质嫩。
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
香鱼
400g
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
在市场买的时候细心的老板已经帮我切好了，而且用粗盐在鱼上抹了一层，回家洗净，两勺料酒，一勺生抽，适量鸡精以及白胡椒抹匀鱼肉腌制半小时，腌的过程中最好隔几分钟去翻一下鱼面，保障鱼肉腌制去味儿均匀。因为买回来老板有抹粗盐，所以不需要像同类煎鱼方法里面腌制一小时，加之又是海鱼，时间久了会咸。
-
步骤2/4
点击查看大图
热锅冷油，放姜片准备煎鱼咯。
-
步骤3/4
点击查看大图
煎鱼前用厨房纸巾吸干鱼面上水渍，以免煎时油溅到自己身上。
-
最后一步
点击查看大图
小火慢煎，煎至两面金黄时均匀撒上孜然粉，两面都撒上孜然粉以后再煎一两分钟就可以起锅拉。香喷喷的香鱼就做好了
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-14
换个做法
香煎孜然香鱼的相关分类
香煎孜然香鱼的相关推荐
-
茴香馅饺子
1372489人看过 -
雪梨罗卜丝
33088人看过 -
滑蛋虾仁
1764467人看过 -
猪肉茴香馅饺子
19824人看过 -
滑蛋虾仁……儿童老人必备菜谱
180365人看过 -
腌洋姜
591351人看过 -
天津卫煎饼果子
228595人看过 -
五香带鱼〜五香鱼、腌鱼
147820人看过 -
红烧草鱼
15600人看过 -
秒杀路边摊儿的自制酸辣粉
624405人看过 -
#我要上首焦# 豆角焖面
4523048人看过 -
青椒豆豉酱
256080人看过
