芒果冰激凌
炎炎夏日,吃上一杯自己亲手制作的冰激凌,爽爽哒。尤其家中有孩子的,自制的冰激凌更健康、更美味。 冰激凌的做法很多,我简单的归纳了一下,极简版的就是不煮蛋黄,不加淡奶油都是可以的。复杂一点的做法,材料全的话加上淡奶油,奶味更加浓郁;煮蛋黄的话,口感上层次感更好。当然了,大热天的最简单的办法最可以取,那么就是简单的果泥、牛奶、酸奶、糖就够了。
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步骤1/7
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准备好材料,芒果、自制酸奶、淡奶油、细砂糖
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步骤2/7
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用划十字的方法把芒果切成小丁。
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步骤3/7
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将酸奶和一半的芒果放入料理机打成细细的泥状,另外一半的芒果单独放进去打成细细的果泥。
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步骤4/7
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淡奶油从冷藏箱里拿出来,倒进容器,用手动打蛋器搅打一会呈浓稠状即可,不用打发的。
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步骤5/7
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将之前打成泥状的芒果酸奶泥和芒果泥一起倒进搅打过的淡奶油中。
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步骤6/7
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用手动打蛋器充分搅拌均匀。
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最后一步
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将冰激淋糊倒进提前冷冻过的冰激凌机里,开启机器运行大约35分钟,就做好啦。
1、喜欢吃到果粒的,可以把一部分的水果切成小丁丁,不搅打成泥。
2、关于冰激凌机,一定要记得提前将冰激凌的筒放进冷冻箱,我用的是卡士的,说明书上指出第一次用要冷冻24小时,不能超过48小时;第二次用可以减少冷冻的时间,请您参照自家冰激凌机的说明书操作。
3、没有冰激凌机也可以操作,但是需要隔半小时就打开冷冻箱搅拌一下。还是挺推荐买个冰激凌机,做出的成品很细腻的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-14
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