夏季开胃小菜：陈醋木耳花生

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如果你喜欢菇的美食，菇的美图，请关注菇的微信公众号，定期推送新菜谱，有任何问题可以在公共号里发给我，搜索“feixiaogumeishi”，或者“一人一兔一厨房”。酸辣可口，香脆美味，非常的开胃解腻。对于木耳的选择最好选择秋木耳，个头小，肉质后，更适合做凉菜冷盘。夏季开胃小菜一级棒

陈醋木耳花生的用料

干秋木耳 15g	油少许
辣椒干 3个	大蒜头 3瓣
凉拌汁 15ml	花生一把
香葱少许

陈醋木耳花生的做法

步骤1

黑木耳加水泡发，去掉根部，洗净泥沙，分成小朵

步骤2

锅中准备少许油，加入花生仁一把，小火慢炸，听到噼啪声后，捞出花生仁沥油冷却

步骤3

放入沸水中汆烫断生

步骤4

将锅中的油盛起，留一小勺的量，大蒜切成末和辣椒干碎入油锅煸炒

步骤5

准备凉拌调味汁，可以买现成的，也可以自己调配，一勺生抽，一勺陈醋，加点芝麻油，再加一小勺糖拌匀

步骤6

将调味汁拌入，将爆香的大蒜末和辣椒末，再加上些香葱末加入拌匀即可

陈醋木耳花生的烹饪技巧

秋木耳食材来自，回归自然无添加厨房。如果你喜欢菇的美食，菇的美图，请关注菇的微信公众号，定期推送新菜谱，有任何问题可以在公共号里发给我，搜索“feixiaogumeishi”，或者“一人一兔一厨房”。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-14

©本菜谱的做法由肥小菇编写，未经授权不得转载

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