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椰蓉面包的做法

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椰蓉面包

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食材清单加入采购清单

高精粉 200g

、

盐 2g

、

白糖 25g

、

酵母 4g

、

全蛋液 30g

、

全脂奶粉 10g

、

牛奶 100g

、

黄油 15g

、

椰蓉馅:

、

全脂奶粉 10g

、

糖粉 25g

、

椰蓉 65g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
和面就不细说了
步骤2/13 点击查看大图
一发好后，取出面团排除空气。
步骤3/13 点击查看大图
醒10-15分钟。
步骤4/13 点击查看大图
椰蓉，奶粉等混合拌匀即可。分成9等份。
步骤5/13 点击查看大图
把椰蓉像包包子一样包进面团，注意不要漏出来
步骤6/13 点击查看大图
心形面包做法，擀成牛舌状，由右向左折起来
步骤7/13 点击查看大图
由上向下对折
步骤8/13 点击查看大图
如图还可以多切一点，不切断就好。然后翻出来就好。
步骤9/13 点击查看大图
花瓣形面包做法，擀成圆形，平均切成8份(如图中间不要切断)。把8块全都翻出来(中间包了椰蓉馅，往外翻)，2块组成一个花瓣
步骤10/13 点击查看大图
进行二次发酵
步骤11/13 点击查看大图
烤箱170度预热10分钟，刷上蛋液，进烤箱170度烤20分钟。
步骤12/13 点击查看大图
出炉。
最后一步点击查看大图
附上我家烤箱。勉强能看清楚。原谅我的拍照技术。

小贴士

我家就是美的38L烤箱，当时也不懂要买什么样的，(以为都差不多)，入圈了才知道大有学问。家里这个不能独立控温，不能智能显示温度和时间。总之看了现在活动款的绅士烤箱就超想拥有。来吧，陪我一起见证我的烘焙之路吧。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-13

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