椰蓉面包
总是不放心两个孩子爱吃外面甜点店的面包,终于入手了面包机,烤箱等烘焙工具,除了等待发酵的时间有点久,其他对于我这个喜欢厨房的人来说都很OK,夜深人静,满屋子椰蓉飘香,孩子吃着热乎的面包给我竖大拇指,还说吃着好香脆,我想这就是生活的香甜滋味吧!♥️♥️♥️
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步骤1/4
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除馅以外的材料,按顺序放入面包机搅拌揉成团,然后放入盐继续揉面
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步骤2/4
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揉出手套膜,一二十度的天气,面包机发酵一个半小时,这样子就是发酵好了!
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步骤3/4
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发好的面团拿出排气,分成16个剂子,每个60克左右,滚圆放入刷油的烤盘内,放入一盆温开水发酵半小时,基本两倍大就算发酵好了!然后把馅料部分黄油软化,放入蛋液,椰蓉,糖,奶粉,搅拌成糊糊状均匀的倒在发酵好的面团上! 然后放入预热180度/五分钟的烤箱内,180度烤15分钟左右,看烤箱脾气,随时观察上色程度!守着烤箱那种……
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最后一步
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这个样子出锅啦!马上拿出散热,撕掉硅油纸,晾凉!趁热吃一口,脆香甜!
第一:守着烤箱随时观察上色程度
第二:出锅了如果表皮嫌硬,趁热刷一层蜂蜜水,即可保持柔软
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-29
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