冰糖腌柠檬

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世上只有冰箱好~~炎热的夏日，确实没有了冰箱等于没有了命~~所以，TA（冰箱）是我的命！！西门子赶紧来救救命啊~

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10-30分钟 | 切墩(初级)

柠檬 5个

、

冰糖约750g

烹饪步骤

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柠檬用流水洗净，然后用盐巴搓几下。（消毒及去脏物的作用）
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然后放进冰箱，冰1小时，然后切片。（冰过的柠檬特别好切，而且在切的时候减少水份的流失。）
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准备好冰糖或者晶糖。（外面买的冰糖都是比较大的一块，可以用锤子垫一个干净的抹布用力敲。也可以放进微波炉里面叮30秒，然后用手扳开，这个其实也是比较费力的，对于中等个头的比较好处理，太大的要叮几次才能完全扳碎）
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容器洗干净消毒好，在底部垫一层厚一点的冰糖碎。
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再铺一层柠檬片，再铺一层薄薄的冰糖碎，如此循环。
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装好以后可以放在室温约25度的地方让糖先融化一下，放一夜最好，然后再放进冰箱3天左右就可以泡水喝了。
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注意：要用温开水泡哦。
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泡好的柠檬会很甜，泡完水记得要把柠檬肉给吃了哦。柠檬丰富的维生素C不要浪费了哦。
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要是一天喝一杯的话，可以甜一点，要是冲一壶，整天喝的话味道要淡一些哦，因为长期下来的话会有糖尿病的风险哦，不要贪杯啊~
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冲泡的时候会发现有些比较大颗的糖没有在罐子里面融化，我们可以把它也泡着和，温水会把糖粒给融化了的。
最后一步点击查看大图
这是我用各种糖来腌制的柠檬片，还有一个砂糖的没露脸...

小贴士

为大家分析一下各种糖的区别： 1、晶糖是经过加工的，好处是大小均匀，腌制起来比较方便，可是营养价值比较低。 2、砂糖制作起来最简单也是融化得最快的，可是是属于葡萄糖，代谢慢，吃多会长胖。 3、冰糖有清肺润肺，不易上火的功效就不用多说了吧。 4、蜂蜜是营养价值最高的，可是在这个混杂的市场里面，我们不时也会买到假的蜂蜜。所以我一般都会选择用冰糖，虽然要把它破碎，可是也是值得了。冰糖也分很多种的，我这样的小白就不给大家说了，可以上百度查。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-13

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