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酸辣菜的做法

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酸辣菜

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太热啦，没胃口啊，酸辣凉菜来开开胃吧！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

包心菜 1颗

、

盐

、

糖

、

醋

、

辣椒酱

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
包心菜一颗，来亮个相。
步骤2/13 点击查看大图
切去根，剥掉外层老叶。锅中烧热水，把包心菜放进热水锅里煮软菜叶。
步骤3/13 点击查看大图
捞出来，就可以把菜叶整片的剥下来了。
步骤4/13 点击查看大图
全部剥下来。
步骤5/13 点击查看大图
重新烧一锅热水，把菜叶再复烫一遍。
步骤6/13 点击查看大图
全部烫好后，捞出来沥干水分，放凉。
步骤7/13 点击查看大图
菜叶一片，一切二。
步骤8/13 点击查看大图
像这样折成长条。
步骤9/13 点击查看大图
从有根的一端往菜叶方向卷起来，卷紧一些。
步骤10/13 点击查看大图
容器开水烫过后，再把菜卷放进去。
步骤11/13 点击查看大图
盐，糖，醋，辣椒油，调匀成酸辣汁。
步骤12/13 点击查看大图
把酸辣汁倒入菜卷里，放冰箱冷藏一夜就可以吃了。
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酸酸的，微微的辣，很开胃。

小贴士

1.因为菜叶需要整片的，所以只能靠热水烫来消毒菜叶。2.调味料根据自己口味调即可，所以没有写具体分量。3.放冰箱冷藏腌制一晚就可以吃了，时间越久越入味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-13

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