全麦葡萄干面包（君之配方）——听说下雨天酵母和面粉更般配
-
步骤1/7
将葡萄干和装饰面粉意外的所有材料混合，用面包机揉面30分钟（注意：酵母不要直接接触盐，以免影响活力）。取出后用手揉面到扩展阶段（能拉出透光膜即可），混入葡萄干揉匀（葡萄干可以先用朗姆酒浸泡半小时以上）
-
步骤2/7
面团放入发酵盆内盖上保鲜膜送进烤箱，用烤箱发酵功能第一次醒发（38摄氏度，发酵一小时，可以在烤箱地步放一盆热水增加整体湿度环境）
-
步骤3/7
一次醒发成功后，将面团内空气揉出。随后面团一分二并搓圆，盖上保鲜膜静止15-20分钟
-
步骤4/7
点击查看大图
用擀面杖将面团擀成椭圆形，从上往下往内卷起，接缝处捏紧，将面团调整成橄榄形。送进烤箱二次醒发40分钟。
-
步骤5/7
点击查看大图
用锋利些的刀在两个面包上轻轻划几道线，撒上一层薄薄的高粉。送进预热200度的烤箱，烘烤20分钟
-
步骤6/7
点击查看大图
面包表面呈土黄色即可出炉
-
最后一步
点击查看大图
取出放毡板上冷却到和手温接近，即可切片
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-11
全麦葡萄干面包的相关分类
全麦葡萄干面包的相关推荐
-
炼猪油-- 不焦油不爆油，香猪油轻松熬
694900人看过 -
面包（家庭面包）
350768人看过 -
荠菜饺子
483189人看过 -
鸡蛋煎馒头片
365715人看过 -
二月二棋子块
24845人看过 -
零失败～葡萄干蔓越莓吐司——面包机版
57758人看过 -
炸汤圆（黄金版，快手简单不溅油）
647109人看过 -
三鲜荠菜饺子
1304692人看过 -
#憋在家里吃什么#脆皮炸汤圆
363363人看过 -
青椒炒鸭蛋
84182人看过 -
豆腐包子
740843人看过 -
鸡蛋煎馒头片
86463人看过
