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泥鳅炖豆腐

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悠哈厨房

泥鳅被称为“水中之参”，是营养价值很高的一种鱼，它和其它的鱼不相同，无论外表，体形，生活习性都不同，是一种特出的鳅类，它含蛋白质较高而脂肪较低，能降脂降压，即是美味佳肴又是大众食品，素有“天上的斑鸠，地下的泥鳅”。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
泥鳅 250g
、
嫩豆腐 400g
、
植物油 一汤匙
、
香菜 少许
、
盐 3g
、
辣椒酱 一大勺
、
葱末 少许
、
蒜末 少许
烹饪步骤
小贴士

买回的泥鳅应先养一至二天，吐泥，也可以在水量放点植物油，快速吐泥。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-11

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