无锡排骨
每回在肉铺上看到带着软骨的小排,总会没有抵抗能力的包上一大包回家,腌了要炸要卤,或是拿来炖汤熬粥总有好多选择。尤其烧得入味的排骨,总能让孩子们开心的吃完一大碗饭。无锡排骨是江苏无锡地区传统的名菜之一,其特点是排骨酥软细嫩,肉汁咸甜下饭。传统作法通常会将排骨先过油炸过后再红烧,我则只是用稍多些的油,将排骨入锅煎至香气出来再与酱料一同放入大同电饭锅中,让你轻松就能用电饭锅变出这道饭馆里的名菜 ♥
10克
10克
63克
249
千卡
-
步骤1/5
点击查看大图
将排骨与腌料抓匀后,腌渍2小时(我通常都前一晚腌会更入味)。
-
步骤2/5
点击查看大图
锅中放入比平时炒菜稍微多一些的油,锅热后将腌好的排骨放入锅中煎至两面金黄。
-
步骤3/5
点击查看大图
将辛香料铺在锅底(葱、姜、蒜、肉桂、八角)。
-
步骤4/5
点击查看大图
放入煎好的排骨再加入调味料。
-
最后一步
点击查看大图
放入大同电饭锅中,外锅放两杯水,按下电源,待跳起即可享用。
我选择带软骨的排骨,按照这样的烹调时间就会软烂,如果选择子排或是觉得还不够烂,就再炖一次即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-09
无锡排骨的其他做法
无锡排骨的相关分类
无锡排骨的相关推荐
-
红烧趴蹄
74051人看过 -
#巨下饭的家常菜#黑椒杏鲍菇牛肉粒
177145人看过 -
西葫芦炒肉
1526310人看过 -
上海油墩子
126090人看过 -
娃娃菜豆腐煲,节后清肠的一碗鲜汤 #本周热榜#
89334人看过 -
番茄酸汤鱼片
368004人看过 -
【荼靡美食】上海春卷
75217人看过 -
#硬核菜谱制作人#美味上海烤麸
213485人看过 -
上海油爆虾
2409764人看过 -
一分钟教会你—红烧茄子
397655人看过 -
玉米面菜饼子
1755人看过 -
#家乡年味 鲜才够味#家常木须肉
145440人看过