海蜇拌蕨根粉

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上次朋友聚餐，有人点了凉拌黑粉。我在看单的时候还在好奇这是什么食材呢，等它一上来，原来是黑色的米粉。同行的朋友讲这是蕨根粉，不是单纯黑米粉或是米粉哦。吃好饭回来，我也忘了这事哦，一至到我家小子问我能不能做一次凉拌黑米粉我才想起来。 于是网购了蕨根粉，在我买它回来的时候，我家娃爸就讲了，这样子的粉还是少吃一点比较好，因为他觉得这蕨根粉还是存在一定的风险，解解馋是可以，但长期来配菜肯定是不行的哦。其实也对，这食材没有什么对与错，只要少量的享用，肯定不会存在大的问题。我也看好多朋友喜欢这款食材，配上红椒，蒜蓉，那就是一款极好的夏日凉拌菜哦。 现在我也跟风送上这一款蕨根粉凉拌，我还配了家人喜欢的海蜇，这样子口感层次更加的吸引人哦。

海蜇拌蕨根粉的用料

蕨根粉 30克 海蜇 150克
冰块 1份 香醋 适量
酱油 适量 芹菜 适量

海蜇拌蕨根粉的做法

海蜇拌蕨根粉#夏日时光#的做法图解1

步骤1

备好所用材料。
海蜇拌蕨根粉#夏日时光#的做法图解2

步骤2

汤锅里加水煮开，将蕨根粉加入，煮至不硬心后出锅控水。
海蜇拌蕨根粉#夏日时光#的做法图解3

步骤3

提早备好冰块或是冰水。
海蜇拌蕨根粉#夏日时光#的做法图解4

步骤4

将蕨根粉加入，拌至蕨根粉凉透再控水备用。
海蜇拌蕨根粉#夏日时光#的做法图解5

步骤5

将控好水的蕨根粉与海蜇拌至在一起，再加入少许的芹菜粒点缀。
海蜇拌蕨根粉#夏日时光#的做法图解6

步骤6

再按个人喜好添加香醋及酱油。
海蜇拌蕨根粉#夏日时光#的做法图解7

步骤7

将调炒加至在里在， 拌至食材均有挂味好可。

海蜇拌蕨根粉的烹饪技巧

喜欢香油的朋友们可以再加点香油，喜辣的再加入蒜蓉或辣酱。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-06

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分类： 晚餐 午餐 拌 凉菜 家常菜

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