回锅麻辣藕片
周末，与心爱的人一起，完成一道不难的菜，我洗藕片，你来煎。
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步骤1/11
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把买回来的藕洗干净泥沙，也可以去皮。
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步骤2/11
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切片，厚度大概3到5mm，考验刀工的时候到了。
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步骤3/11
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烧一锅水，焯一下，约2分钟即可。也可以不焯，直接下一步。
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步骤4/11
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沥干水分后表面均匀的裹上玉米淀粉。
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步骤5/11
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烧油，下锅煎，煎到表面微微起泡，不需减肥的可以直接炸，更好吃。
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步骤6/11
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炸好的藕片。
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步骤7/11
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起锅放油，爆蒜末。
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步骤8/11
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加入一大勺辣椒，视个人口味加盐。
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步骤9/11
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炒出红油后倒入刚刚的藕片，拌匀。
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步骤10/11
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加入葱花出锅，开动。
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最后一步
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成品展示。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-03
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