盈太美食俱乐部---让人食欲大开的苹果派

浏览 1137 · 收藏 13

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

营养分析查看详情

141克
48克
402克

2803
千卡

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

低筋粉 250g

、

鸡蛋 1个

、

柠檬 2片

、

糖粉 100g

、

黄油 130g

、

苹果 2个

、

砂糖 60g

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
1. 准备材料。
步骤2/18 点击查看大图
2. 将80g黄油软化，加入糖粉和蛋液，搅拌均匀加入低筋面粉，揉搓成团用保鲜膜包裹，放入冰箱。
步骤3/18 点击查看大图
3. 剩余的50g黄油与砂糖60g放入锅中小火加热至融化。
步骤4/18 点击查看大图
4. 加入苹果丁和柠檬不断翻炒，保持小火。
步骤5/18 点击查看大图
5. 制作苹果馅儿的同时，拿出面团擀成皮儿，大概3mm左右。
步骤6/18 点击查看大图
6. 放入模具，去掉多余部分，底部用牙签扎眼儿（扎了眼儿的忘了拍，就拿根牙签可劲儿扎就行，幻想自己容嬷嬷上身！）
步骤7/18 点击查看大图
7. 多出来的剩余面团再次擀成薄皮儿。
步骤8/18 点击查看大图
8. 切成意大利宽面尺寸的细条。
步骤9/18 点击查看大图
9. 处理完外皮部分，苹果馅儿也做好了，倒入做好的派皮，晶莹剔透，香气扑鼻。
步骤10/18 点击查看大图
10. 将切好的面条如图放置。
步骤11/18 点击查看大图
11. 打蛋液。
步骤12/18 点击查看大图
12. 刷上蛋液。（刷蜂蜜或糖汁儿颜色更好）
步骤13/18 点击查看大图
13. 烤箱预热10分钟，将派放入烤箱，210℃烤30分钟。
步骤14/18 点击查看大图
14. 完成。
步骤15/18 点击查看大图
成品图
步骤16/18 点击查看大图
成品图
步骤17/18 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

小贴士幸福的眼泪小小啰嗦： 1.玫瑰花可以直接干花上的，不用泡 2.粘米粉超市有卖哦 3.做好的月饼放在烘培纸上（我买的是盈太的）比较卫生哦！小贴士盈太，一个平凡的煮妇，一个职场妈妈，热爱生活、热爱美食；欢迎关注盈太微信公众号：盈太烘焙俱乐部（微信号：hrmysk)OR盈太的美食群（385264139）一起分享生活和美食带来的美好。欢迎微信的朋友们与我交流。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-01

换个做法