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东菱紫焰DL-K38B烤箱试用之蔓越莓饼干的做法

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东菱紫焰DL-K38B烤箱试用之蔓越莓饼干

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配方里面给到的温度仅供参考，每家烤箱温差不一样，所以请根据自家烤箱温度自行调温度

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低筋面粉 230g

、

蔓越莓干 80g

、

糖粉 90g

、

黄油 150g

、

鸡蛋一个

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
将糖粉放入软化的黄油里
步骤2/14 点击查看大图
将糖粉和黄油搅拌均匀，这一步骤无需打发
步骤3/14 点击查看大图
蛋液分4——5次加进去，每次加进去都要充分打匀，才能加入下一次。这个时候切记，电动打蛋器要开抵挡来打发黄油！
步骤4/14 点击查看大图
打发好的黄油颜色有点发白，且体积蓬松
步骤5/14 点击查看大图
将低粉过筛到打发的黄油里
步骤6/14 点击查看大图
将蔓越莓用料理机打碎后，一起倒入盆子里
步骤7/14 点击查看大图
搅拌均匀至无干粉状态即可，可以手戴一次性塑料手套来抓匀盆子里的蔓越莓面粉。
步骤8/14 点击查看大图
搅拌均匀的面团用油纸包裹住放进饼干模具里进行整形，整形好后送入冰箱冷冻一个小时左右。
步骤9/14 点击查看大图
将冷冻好的蔓越莓面团切片，不要切太厚，切好的饼干片整齐的放在烤盘上，中间一定要留缝隙，因为烘烤的时候饼干会膨胀。（此时烤箱预热170度，温度仅供参考）
步骤10/14 点击查看大图
送入烤箱中层，160度烤13分钟，再转150度烤12分钟。
步骤11/14 点击查看大图
刚烤好的饼干是软的，要等凉了才能吃哦。
步骤12/14 点击查看大图
冷却的饼干要及时装在密封的罐子里保存。
步骤13/14 点击查看大图
撰写制作步骤
最后一步点击查看大图
撰写制作步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-01

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