酱香红眼鱼

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六月荷塘
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味事达酱香鲜酱汁浓稠，酱香浓郁，红眼鱼肉嫩味鲜，简单一步两者结合，就能让鱼香与酱香缔造出舌尖上的美味！

酱香红眼鱼#酱香鲜#的用料

红眼鱼 1条（350g） 味事达酱香鲜酱油 2汤匙
姜 1小块 小葱 1棵
料酒 2汤匙 盐 适量

酱香红眼鱼#酱香鲜#的做法

酱香红眼鱼#酱香鲜#的做法图解1

步骤1

鱼宰杀洗净后抹干水分，在鱼身上间隔半厘米左右切花刀，再将洗净的姜拍扁切碎，加入少许盐，料酒抹匀整鱼，葱塞入鱼肚里，腌制半小时以上
酱香红眼鱼#酱香鲜#的做法图解2

步骤2

先把酱油准备好，一会就不会忙着煎鱼又找酱油的把鱼煎糊了，看看这个味事达酱香鲜，红褐色的，酱汁粘稠有亮泽，酱香浓郁，尝一尝不是很咸，所以用了2汤匙，平时这么大的鱼酱油用量是1汤匙~
酱香红眼鱼#酱香鲜#的做法图解3

步骤3

热锅下油，去除粘在鱼身上的姜末，放入油锅，小火慢煎~
酱香红眼鱼#酱香鲜#的做法图解4

步骤4

煎至鱼肉熟透，两面鱼皮有点焦黄~
酱香红眼鱼#酱香鲜#的做法图解5

步骤5

将酱油均匀的淋在鱼身上~
酱香红眼鱼#酱香鲜#的做法图解6

步骤6

把火调到最小，鱼翻个面，慢慢晃动锅体，使鱼充分吸收酱汁即可出锅~（切记不要加水哈）
酱香红眼鱼#酱香鲜#的做法图解7

步骤7

成品图~

酱香红眼鱼#酱香鲜#的烹饪技巧

如果掌握不好煎鱼的技巧最好用不粘锅来煎
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-30

©本菜谱的做法由 六月荷塘 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 午餐 晚餐 中国菜

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