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小餐包的做法

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小餐包

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自制的红豆薏米酱这里面有讲哦：#红豆薏米酱# #用 #红豆薏米酱# 做的土司#

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 160g

、

水 90g

、

白糖 30g

、

盐 2g

、

耐高糖酵母 2~3g

、

黄油 15g

、

自制红豆薏米酱适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
面包机桶内放入水、高粉、糖、盐、耐高糖酵母粉搅拌15分钟后再放入黄油继续搅拌20分钟之后
步骤2/13 点击查看大图
将面团放入盆中盖上保鲜膜进行发酵
步骤3/13 点击查看大图
发酵至两倍大时，取出
步骤4/13 点击查看大图
排气、分割、滚圆、整形
步骤5/13 点击查看大图
取一个面团压扁后放一勺红豆薏米酱
步骤6/13 点击查看大图
包住后封口朝下如图样放入烤盘中
步骤7/13 点击查看大图
用手将每一个面团的中间按压下去
步骤8/13 点击查看大图
放入烤箱内进行二次发酵至2倍大时取出【约30~40分钟左右】
步骤9/13 点击查看大图
表面刷上全蛋液，撒上芝麻点缀
步骤10/13 点击查看大图
入已经预热好的烤箱内烤制【中层；180°；11分钟】
步骤11/13 点击查看大图
成品
步骤12/13 点击查看大图
摆盘、呈上！
最后一步点击查看大图
看一看内部效果——面包绵软和馅料香糯

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-28

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