是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

夏日时光-艾青发糕和小青人的做法

点击查看大图

夏日时光-艾青发糕和小青人

浏览 1.4万 · 收藏 21

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

清明踏青采了许多艾青草，当时做艾青团子用掉一些没用完，用小苏打处理后，放在冰箱保存，今天开冰箱看到就拿出来，想想做发糕，于是动手做吧！

食材清单加入采购清单

面粉500g

、

艾青80g

、

酵母4g

、

牛奶1盒（250g）

、

盐2小勺

、

糖3汤匙

、

水约50g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
艾青切碎，酵母用35°C温水化开；
步骤2/7 点击查看大图
艾青加水打成泥；面粉中加入盐、糖、酵母水和艾青泥，搅拌均匀，分次加入牛奶，揉成光滑面团，盖上湿毛巾，上面盖个锅盖（保湿用），静置5小时发酵；
步骤3/7 点击查看大图
发酵完成；（忘拍照，用白面代替，就是这个效果）
步骤4/7 点击查看大图
做成刀切、小人，发糕直接倒入盆中（做发糕的揉成软面），进行二次发酵15分钟；水开上锅蒸约20分钟，关火。
步骤5/7 点击查看大图
成品图；
步骤6/7 点击查看大图
成品图；
最后一步点击查看大图
成品图。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-26

换个做法

夏日时光-艾青发糕和小青人的其他做法

夏日时光-艾青发糕和小青人的相关分类

菠萝排骨油焖笋榆钱香椿竹笋菠萝更多

夏日时光-艾青发糕和小青人的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许