肉饼汤
6克
7克
2克
85
千卡
-
步骤1/8
点击查看大图
肉饼汤的关键是选择肉,一定要选择腰梅肉或者前夹心肉,因为这两个部位的肉特别嫩,肉末加入豆粉,盐,少许白胡椒粉,然后逐渐加入水拌匀(这个部分比较关键,一定要充分拌匀,肉末不能太干也不能水太多)
-
步骤2/8
点击查看大图
拌匀这个样了就行了
-
步骤3/8
点击查看大图
拌匀的肉末加入少许油,一个方向拌匀
-
步骤4/8
点击查看大图
拌匀后用手背轻轻拍打成肉饼
-
步骤5/8
点击查看大图
蒸锅水开后放入肉饼大火蒸2分钟,决对不能时间太长,这样肉饼会变老,蒸的肉饼表面有点白了就可以
-
步骤6/8
点击查看大图
蒸好后从肉饼的最边上倒入刚烧开的水(记得一定要刚烧开的水,要轻轻慢慢的倒入,这样肉饼不会散开)
-
步骤7/8
点击查看大图
加入鹌鹑蛋,西洋参,枸杞,少许盐,大火蒸25分钟(只要学会前面几步,这里可以按自己的喜好放入配料,如:生地麦冬肉饼汤也特别好喝)
-
最后一步
点击查看大图
成品,不是我夸张,肉饼真的非常嫩滑,只要是吃过的都说特别好吃,小孩老人吃是最好最营养的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-25
肉饼汤的相关分类
肉饼汤的相关推荐
-
雪梨肉饼汤
86481人看过 -
皮蛋肉饼汤
48346人看过 -
【南昌鸡蛋肉饼汤】这蒸蛋注定被吐槽,但铁定好吃!
853777人看过 -
这玩意儿我真的喝一辈子都不够…
1124246人看过 -
江西老表爱喝汤 之 桂圆肉饼汤
31679人看过 -
山药肉饼汤
99963人看过 -
烧汁脆皮豆腐
1405545人看过 -
宝宝辅食:雪梨肉饼汤
146355人看过 -
#麦子厨房#美食锅出品:民间瓦罐皮蛋肉饼煨汤
147408人看过 -
桂圆肉饼汤
46074人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛#不辣下饭~妈妈菜系
110488人看过 -
夏天怎么能少了这碗绿豆牛乳冰沙
160095人看过