酱香茄子
-
步骤1/10
点击查看大图
茄子洗净，擦干。
-
步骤2/10
点击查看大图
肉切成丁，（用五花肉可能会更香）
-
步骤3/10
点击查看大图
底锅倒入植物油，小火慢煎将茄子煎塌。
-
步骤4/10
点击查看大图
煎好后把茄子夹出来。
-
步骤5/10
点击查看大图
锅内倒入少许油，放大料，花椒炸出香味，放蒜片，葱花爆香，加入肉丁翻炒。
-
步骤6/10
点击查看大图
加入两勺酱继续翻炒，炒出酱香味。
-
步骤7/10
点击查看大图
把煎塌的茄子依次摆上。
-
步骤8/10
点击查看大图
添适量水，开始炖。盖上盖子大火开后改小火。
-
步骤9/10
点击查看大图
大火收汁，待汁剩一小碗时关火。
-
最后一步
点击查看大图
把茄子轻轻夹岀摆盘，锅底的汤汁和肉丁浇在茄子上，撒些香菜沫，一盘浓香的酱茄子就好了。嗯(⊙_⊙)，香极了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-25
酱香茄子的其他做法
酱香茄子的相关分类
酱香茄子的相关推荐
-
酱香茄子
6905人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑，几个诀窍分享给你们
13615191人看过 -
#打工人的健康餐#果仁菠菜
218368人看过 -
蔬菜丸子
270234人看过 -
凉拌菠菜粉丝——春吃菠菜，健康养肝#放假请来我的家乡吃#
309583人看过 -
#鹰唛炼奶 好味秘诀#一碗香甜酒酿葛根鸡蛋羹
1842人看过 -
#鹰唛炼奶 好味秘诀#奶香黑芝麻糊
1794人看过 -
燕麦窝窝头
87人看过 -
#豪吉川味环游季#藤椒黄瓜拌虾皮
2419人看过 -
#豪吉川味环游季#麻辣五彩炒饭
1751人看过 -
韭菜炒螺丝
103人看过 -
#立夏第一碗，参养好精气#高丽参莲子百合淮山药汤
2341人看过
