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蚝油西生菜的做法

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蚝油西生菜

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这一道粤菜比较开胃的爽口青菜，这个季节吃比较好，正常是不放蒜的，北方人口味浓郁，蒜又可以提香，不防加了进去试试，非常不错！

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

西生菜 1颗

、

生抽 2勺

、

糖 10g

、

盐鸡精少许

、

料酒少许

、

水淀粉适量

、

蒜蓉少许

、

蚝油 1勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
西生菜开水烫到变色也就是1分钟就拿出来控干水分，均匀的摆在盘子中间备用
步骤2/4 点击查看大图
锅到底油加蒜末爆香，加入生抽、蚝油、糖，盐鸡精调味后加入水淀粉勾芡
步骤3/4 点击查看大图
炒到汤汁粘稠时出锅淋在烫好的生菜上即可！
最后一步点击查看大图
这种生菜是圆生菜，不是圆白菜也不是大页生菜，那两种菜没有这个菜口感爽脆！

小贴士

要开水焯烫变色捞出便可！一般用到多半时就够了，余下的心用来做沙拉吧！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-24

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