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腊味紫薯饭

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明月舞青衣

紫薯和湘西【王家五】熏制腊肠、大米一起焖制，最朴实无华的组合，简单的做法，配上缤纷的色彩，竟然让很普通的食材如此的华丽。蔬菜、紫薯混合着腊肠的油香，大米的清香，焖出的饭香味四溢。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
大米 250克
、
紫薯 1个
、
湖南腊肉 3个
、
玉米粒 50克
、
青豆 50克
、
胡萝卜 1/2根
、
芦笋 3根
、
盐 适量
、
鸡粉 1/4勺
、
白糖 1/4勺
、
白胡椒粉 1/4勺
烹饪步骤
小贴士

1、大米可以提前用水泡开，这样焖的时候，节省时间，大概焖20分钟就可以了。米泡透，也容易熟的均匀。 2、加入少量的水就足够，比平时煮饭的水要少，不然就成粥了。 3、油少放，香肠也会出油。香肠很咸，调味的时候，要酌量加盐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-24

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