双皮奶
奶奶没吃过双皮奶 而且年纪大了牙齿不好 就准备做一份双皮奶给她尝尝鲜 虽然双皮做成单皮 但真的超好吃 奶香味很浓
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步骤1/6
准备3个鸡蛋 把鸡蛋清从鸡蛋分离
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步骤2/6
把2包纯牛奶倒到一个碗里 加三勺糖 放入锅内蒸到牛奶快沸腾 如果直接放锅里煮会烧掉 影响口感
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步骤3/6
蒸好牛奶 放凉至室温
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步骤4/6
把表面奶皮揭开 倒出里面的牛奶 和蛋清混合均匀
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步骤5/6
把混了牛奶的蛋清倒入有奶皮的碗 蒸20分钟 记得把碗边奶皮弄下来 不然蒸干了就不能吃
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最后一步
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在蒸好的双皮奶表面洒上一些葡萄干 蜜豆 或者果酱 放入冰箱后吃更好味哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-22
双皮奶的其他做法
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