--谷优冰激凌
谷优的消化饼干口感丰富,甜中带咸,和冰激凌非常搭,在甜食中略带一点咸味更能提升甜食的味觉感受。 今天就用这款饼干搭配夏日新宠的冰激凌,只需一点点的改变,就能营造不一样的品味。 做法很简单,就是冻冻冻,喜欢尝鲜喜欢追求改变的小伙伴们快点来试试吧!
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步骤1/6
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准备工作:黄油称重后隔热水融化饼干放入拉边保鲜袋,先用擀面杖敲碎,然后用擀面杖来回擀成细颗粒。加入奶油奶酪
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步骤2/6
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用叉子将奶油奶酪和饼干碎混合,加入盐,倒入融化好的黄油,拌匀。
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步骤3/6
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用锡纸将模具包好,每个模具内都舀入1/4的饼底原料,用擀面杖将饼底压实,模具边用小勺子再压实,入冰箱冰冻15分钟。
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步骤4/6
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从冰箱取出草莓和香草味的冰激凌,室温至柔软的状态(不可融化),使用完后,和慕斯圈同步放入冷冻。再用再取出。
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步骤5/6
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取出圆形慕斯圈,先填入草莓冰激凌放冰箱冰冻15分钟,取出再填入香草冰激凌。方形慕斯圈先填入香草的冷冻后再填入草莓味的。
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最后一步
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冻至硬身后,取出,用吹风机对着慕斯圈吹风,脱模,装盘,上面酒上玉米片。
选材都是成品,所有这个做起来是非常方便的,但要注意的是,组合时,冰激凌不能是融化的状态,且每做一步都要冰冻一下,这样外观才会漂亮。
点缀上玉米片,不光样子好看,绵软加上香脆,非常有意思。
冰激凌的口味可随意挑选,用量也依个人喜好,饼底中的奶油奶酪可省略,换成5g黄油。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-20
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