包粽子
从来只是吃粽子,可是自己一次也没做过,因为妈妈不会做,她说很难很慢,不会包的话包出的粽子还容易漏,我就有些不服气,所以就自己动手了,第一次包,大获成功,下面就跟大家说一下,我总结的多方经验,仅供参考哦。
16克
117克
1416克
6221
千卡
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步骤1/9
首先将买回的粽子叶做处理。这里我用的方法是,干叶子先浸泡一下,清洗一下,然后放水浸泡了一晚上。这里只要是为了让叶子恢复韧性好包。
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步骤2/9
同样的,买回的糯米也要清洗两遍哦,再开始泡,我同样儿泡了一宿,大约时长在12个小时(ps:糯米时间听说3个小时以上就可以,我泡了12个小时,最后煮的时候水开后煮了80分钟,就煮透了,很黏很糯的,回头我在试试3个小时可不可以)
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步骤3/9
泡过后的粽子叶,用之前再用水煮一下,起到杀菌的作用,我这里煮了30分钟以上。煮后再用凉水洗一下,把两头休整一下,码好待用,以上就是所有准备工作
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发布于 2015-06-19
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