是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

酸甜适口腌黄瓜的做法

点击查看大图

酸甜适口腌黄瓜

浏览 9.0万 · 收藏 734 · 学做 2

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

原方里4—5步骤重复了2—3次，我就过滤一次，感觉味道也是酱香浓郁，酸甜适口。一定要用白醋，陈醋会使黄瓜变苦，不喜欢蒜味太重的，可以将蒜适量减少。

食材清单加入采购清单

黄瓜 1500g

、

盐 2勺

、

生抽 240ml

、

白醋 240ml

、

冰糖 160g

、

泡椒 8个

、

干红椒 8个

、

蒜 2头

、

姜 1小块

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将黄瓜切成大小粗细一样，用2勺盐翻拌均匀，腌制5个小时左右杀一下黄瓜自身水分。
步骤2/5 点击查看大图
调酱汁：生抽240ml，白醋240ml，冰糖160g，泡椒8个（可加少量泡椒水），干红椒8个，蒜2头（切小片），姜1小块（切小块）
步骤3/5 点击查看大图
然后将杀过水的黄瓜控一下水分，放进调好的酱汁中，腌制一夜，中途翻拌一下，让黄瓜均匀接触酱汁（腌的时候，用大点的容器，因为黄瓜虽杀过水，但还是会出少量水）
步骤4/5
早上将腌制一夜的黄瓜，把酱汁过滤出来，放在锅里烧开小火煮5分钟。（忘拍图）
最后一步点击查看大图
酱汁待凉后，再将黄瓜条继续腌制白天一天，晚上回家就可以吃了。将黄瓜连同少量酱汁一起放入保鲜盒内，放冰箱冷藏保存，随吃随取。至于多出来的酱汁，我用来烧糖醋排骨也特别好吃。

小贴士

记录自己的减肥餐，也通过减脂增肌期间，给自己养成良好的饮食习惯，并增长自己的厨艺。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-17

换个做法

酸甜适口腌黄瓜的其他做法

酸甜适口腌黄瓜的相关分类

蒜薹蒜苔蚕豆蒜蓉小龙虾豌豆韭菜更多

酸甜适口腌黄瓜的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许